2022-12-04
Mini çikolata giydirici, eritme potası, kaplama cihazı ve soğutma konveyörü veya soğutma tünelinden oluşur.Eritme potası, çikolatanın ısıtılması ve eritilmesi, sıcaklıkta tutulması için kullanılan en önemli ekipmandır.Çikolata kaplama tedariği için veya manuel tip çikolata depozitörü olarak kullanılabilir.Ticari çikolata kaplayıcı, eritme potasına monte edilebilen bir boşaltma nozulu ile birlikte gelir, ardından bırakma nozulu, çikolata sıvısını elle elle verilen çikolata kalıbına sızdırır.
Çikolata kaplama, kek, cips, yer fıstığı, patlamış mısır, kurabiye ve fıstıklı enerji barları gibi ürünler üzerinde lezzetli bir çikolata kaplaması sağlamak için çikolata "şelalesini" kullanan bir süreçtir.Kaplama, diğer kaplamaların yanı sıra sütlü, bitter veya beyaz çikolatadan oluşabilir.Kaplama işlemi sırasında ürünün üzerini bir çikolata perdesi kaplar.Ürünün tabanı aynı zamanda bir çikolata havuzunun üzerinden geçirilerek kaplanır. Geleneksel olarak, giydirme veya kaplama işlemi genellikle dolgu, şekerleme veya çerezin temperlenmiş çikolataya elle daldırılmasıyla yapılırdı.Bu manuel işlem yavaş ve hantal olabilir
Çikolata kaplama cihazı, bir veya iki farklı kaplama için bir "şelale" çikolata sıvısı oluşturabilir, bu da kaplanması gereken ürünlerin, dondurma Tüneli'nden aşağı hareket etmeden önce çikolata şelalesi macunundan geçmesini sağlayabilir.Kaplandıktan sonra, yiyecek fazla çikolatayı çıkarmak için bir hava perdesinin altından ve titreşimli bir plakanın üzerinden geçecektir. Daha sonra çikolata kaplı yiyecek soğutma veya kurutma için Soğutma Tünelinden geçmeye devam edecektir.
Küçük çikolata üretim talebi ve çok sınırlı operasyon alanı olan müşteriler, küçük çikolata giydiricimizi seçebilirler. Küçük çikolata giydirme makinesi, protein gibi tutarlı ağırlık ve tekdüze kalınlıkta bitmiş çikolata gıda ürünleri yapabilen hassas ve tutarlı bir çikolata kaplama işlemi oluşturabilir. bar, enerji barı, tahıl barı, granola barlar, enerji topu, hurma topu, yer mantarı, kurabiye, bisküvi, kraker, turta, kek, ekmek, gofret çubukları, yumurtalı rulo, meyve, kuruyemiş, çubuk şeker, donut vb.
İstediğiniz Zaman Bize Ulaşın
